2英镑的食物可以帮助你减肥，让你看起来更年轻

有一种蔬菜可能不常出现在你的盘子里，但一旦你发现它对健康有好处，你可能会想要更经常地吃它。随着季节的变化，我们看到大量的季节性农产品，如南瓜、菠菜、柑橘和甜菜根，都以其健康益处而闻名。

然而，一个经常被忽视的宝石是朝鲜蓟，它有两个季节——秋天和冬天。洋蓟的卡路里含量很低，每100克只有44卡路里，对那些想要减肥或减少体液潴留的人来说是绝佳的选择。这种草本植物起源于Cynara属，生长在温带气候中，意大利是生产的前沿，其次是埃及、西班牙、秘鲁、阿尔及利亚和阿根廷。你可以在超市里买到新鲜的洋蓟，比如Waitrose的售价为2英镑，或者选择更便宜的罐装洋蓟。

洋蓟菠菜蘸在烤盘里，配上奶酪拉（图片:盖蒂)

根据levante-emv.com网站和西班牙营养基金会（FEN）的解释，每100克新鲜产品中可食用的部分是36克，但它们是营养物质、蛋白质、纤维、磷、钾、甾醇和cynarin的极好来源，后者对肝脏排毒很有帮助。植物甾醇也存在于蔬菜中，可以帮助降低“坏”胆固醇水平。

洋蓟提供每日推荐磷摄入量的20%，并因其营养价值而受到称赞。一份含有44卡路里，2.3克蛋白质，7.5克碳水化合物，2克纤维和88.1克水。它还含有45毫克的钙、1.5毫克的铁、1毫克的碘、47毫克的钠、430毫克的钾和130毫克的磷。维生素B6， B12， C， A， D和E也存在。

洋蓟有很多健康益处（图片:盖蒂)

西班牙营养基金会强调，虽然它是一种低热量的食物，但它并不是一种神奇的减肥药。专家表示，任何减肥都可能是由于它的充盈性质和利尿作用，这有助于防止液体潴留，而液体潴留通常是导致腹胀和眼袋的原因。除了减肥，发表在科学杂志《营养》上的一项研究表明，吃它可以帮助控制胆固醇水平，有助于预防可能导致肥胖或心血管疾病的疾病。

对于护肤爱好者来说，好消息是，它还可以延缓和对抗皮肤衰老的迹象，这要归功于它富含钾，加上钠、钙和维生素A的特性，可以防止细胞早期衰老。事实上，朝鲜蓟提取物是护肤品中的常见成分。